Giro d’Italia. Storia e gastronomia

di Claudio Visci

Grotte di Frasassi, sono delle grotte carsiche sotterranee che si trovano nel territorio del comune di Genga, in provincia di Ancona. La scoperta delle grotte risale al 25 settembre 1971 per opera di Rolando Silvestri del CAI di Ancona. Nelle vicinanze si trovano altre tre grotte. È una delle maggiori attrazioni turistiche delle Marche. A Genga si trova l’Abbazia di San Vittore alle Chiuse è il monumento più importante, il Tempio Neoclassico ed Eremo di Santa Maria Infra Saxa.

Piatti tipici: brodetto all’Anconitana, coniglio in porchetta, crescia sfogliata. Tra i dolci ciambelle di Pasqua.

San Giacomo è una località turistica montana a quota 1090 metri, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della della Laga. Nelle vicinanze si trova l’eremo di San Marco, la Fortezza Pia, il Ponte di Tasso.

Ascoli Piceno, il centro storico è costruito quasi interamente in travertino e si trova la rinascimentale Piazza del Popolo, la Chiesa di San Francesco, la Torre degli Alvitreti, il Forte Malatesta, la Cattedrale di Sant’Emidio. Ci sono inoltre, il Palazzo Vescovile, il Palazzo dell’Arengo.

Piatti tipici: le famose olive ascolane  ripiene di carne mista, impanate e fritte.

In alto: Ascoli Piceno, la Città delle Cento Torri.