Giro d’Italia. Storia e gastronomia
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di Claudio Visci
Si parte da Mileto, in provincia di Vibo Valentia, in Calabria, da visitare con interesse la Cattedrale di Santa Maria Assunta, Chiesa neoromantica del 1930. Dopo l’attraversamento di Catanzaro e Cosenza si giunge a Camigliatello Silano, una località di montagna a 1272 metri, si trova all’interno del Parco Nazionale della Sila. Da vedere la Chiesa dei Santi Roberto e Biagio.
Le eccellenze gastronomiche di queste zone sono il caciocavallo silano, il pecorino di Monte Poro, i fichi di Cosenza, la cipolla rossa di Cosenza, capocollo di Calabria e la liquirizia è tradizione dal 1700.
In alto: Camigliatello Silano in inverno.
